Wajan Besi Tanpa Lapisan Shanxiang, Wajan Besi Cor Anti Lengket, Wajan Besi Tempa 32cm
Wajan besi Shanxiang tanpa lapisan terbuat dari besi olahan dengan kemurnian tinggi dan melalui berbagai proses fisik, wajan ini mengembalikan cita rasa asli wajan besi. Diameter badan wajan adalah 32 cm. Dengan desain berdiameter besar, terdapat ruang yang cukup untuk menumis, sehingga memudahkan penanganan berbagai skenario memasak.
Badan panci terbuat dari bahan besi olahan dengan kemurnian tinggi, yang memiliki sedikit kotoran dan struktur padat, serta memiliki sifat penghantar panas yang sangat baik. Saat dipanaskan, panci memanas dengan cepat dan merata, memungkinkan terbentuknya suhu tinggi yang stabil dalam waktu singkat. Hal ini sepenuhnya merangsang aroma bahan-bahan dan mengunci kelembapan. Dibandingkan dengan peralatan masak biasa, panci ini lebih cocok untuk masakan tumis.
Wajan ini dibuat dengan proses tanpa lapisan dan anti karat. Permukaan wajan tidak memiliki lapisan kimia apa pun. Wajan ini tidak mudah berkarat, dapat menahan suhu tinggi, dan tidak perlu khawatir lapisan akan mengelupas atau masalah yang disebabkan oleh suhu tinggi. Anda dapat dengan aman menggunakan spatula, spatula baja, atau bahkan sikat besi untuk membersihkannya. Wajan ini kokoh dan tahan lama, cocok untuk penggunaan yang sering dan berat.
Badan wajan dibentuk melalui proses penempaan spiral, menghasilkan struktur dasar yang tebal dan dinding yang tipis. Bagian bawahnya tebal dan stabil, dengan kapasitas penyimpanan panas yang kuat; dindingnya relatif tipis dan menghantarkan panas dengan cepat. Struktur ini juga dapat secara efektif mencegah minyak tumpah, dengan minyak terkonsentrasi di bagian bawah wajan selama proses menumis, sehingga mengurangi cipratan minyak.
Dari segi perawatan permukaan, digunakan proses perawatan nitridasi yang baru. Proses ini meningkatkan kekerasan dan kepadatan permukaan panci melalui metode fisik, meningkatkan ketahanan aus dan ketahanan oksidasi, sekaligus mencapai kinerja anti lengket tingkat fisik yang lebih unggul. Dalam kondisi perawatan dan penggunaan panci normal, bahan makanan cenderung tidak lengket, dan penggunaannya menjadi semakin nyaman seiring berjalannya waktu.
Gagang dan kenopnya terbuat dari kayu solid yang berbentuk indah. Kayunya keras dan stabil, memberikan insulasi panas yang baik dan sifat anti-panas.
Wajan ini kompatibel dengan berbagai kompor dan spatula.
